清爽的凉拌四季豆怎么做又香又好吃
主料
四季豆 :两人份辅料
盐 :一匙香油 :几滴
生抽 :一匙
蒜末 :三瓣
辣椒粉 :一汤匙
鸡精 :半匙
食用油 :半勺
具体步骤
1.四季豆选择水分饱满的,处理好放冷水锅中煮熟无生味,捞出放凉开水中过一遍更爽口
2.将辣椒粉,生抽,盐,鸡精放在一个小碗
3.锅烧干,倒入适量食用油烧热,小心的倒入装有辣椒粉的碗里,注意不要被油溅到
4.待辣椒油冷却将调好的辣椒油淋在四季豆上
5.最后撒上蒜末,滴入香油就ok啦
茄子和豇豆也可以这么做哦,多出来的辣椒油再加入蒜末可以做任何小菜的蘸酱哦,生吃大蒜杀菌滴,四川滴朋友或是口味重的可以在蘸水中加入孜然花椒粉,加上自家的泡椒碎末也不错捏。。
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