好吃的无糖紫薯馅怎么做又香又好吃
无糖紫薯馅,这个馅是完全没加糖的,但是因为有着紫薯,所以吃起来还是有点微甜的感觉,而且紫薯馅看起来好漂亮,红薯看起来也好看,而且做好了,可以拿来包包子,还有可以拿来调味很多东西,感觉能给菜提升档次,我很喜欢吃紫薯呢,吃起来很香。
主料
红薯 :2.4斤紫薯 :2.7斤
辅料
清水 :适量具体步骤
1.紫薯和红薯洗干净。
2.先来做紫薯馅。紫薯去皮,再用清水清洗一遍。
3.紫薯切大块,放入电饭锅。
4.紫薯加入清水适量。
5.煮至紫薯可用筷子穿透为熟,借用工具趁热压成紫薯泥。
6.将紫薯泥分多次,倒入少许到筛网中过筛,借用擀面杖比较好过筛。
7.过筛出来的薯泥粘在晒网上,用勺子或者其他工具刮下来。
8.过筛其它余下的薯泥,直至全部过筛完。过筛紫薯泥时,用同样的方法做出红薯泥。
9.这是没过筛的红薯泥。
10.这是过筛后的红薯泥
紫薯很松很粉,比较干,所以过筛有点费劲,可惜适量加点凉开水,不过加了清水虽然有点好过筛,就是比较湿润黏手。我没加水过筛的,最后过筛后留下的薯馅含有很多膳食纤维,才加入少许清水过筛,比较黏手。红薯甜软,水分大,比较好过筛,口味也很清甜。
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