好吃的橘香鸡米怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

橘香鸡米，第一次听到这个名字你会以为这是用橘子皮制作出来的一道菜吧，其实不是的，只是这个最后这道菜炒出来会有一种橘子皮的清香，所以取名为橘香鸡米。这道菜里含有薏米，女生都知道薏米对女生的身体有很好的作用，所以多吃这道菜吧。

主料

薏米 ：100
紫苏 ：100
鸡胸脯 ：200

辅料

盐 ：适量
酱油 ：适量
醋 ：适量
料酒 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.紫苏叶洗净码盘。

2.土豆洗净去皮切小块

3.入锅蒸熟

4.蒸熟后用叉子压成泥状

5.青葱洗净切葱花

6.洋葱切丁

7.热锅后放入有盐黄油

8.放入洋葱拌炒

9.炒出香味后,放入猪肉末拌炒

10.加入米酒,拌炒匀

11.加入黑胡椒粒和盐,拌炒匀

12.拌匀后放至微凉

13.把炒好的食材和土豆泥放进大碗里

14.放入葱花

15.搅拌均匀

16.取适量份量压成约6公分的圆形,放入盘中盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏约20分定型

17.定型好的可乐饼,依序沾上面粉→鸡蛋液→面包粉,沾面包粉时可稍微轻压,让面包粉沾取更牢固

18.热锅倒适量油,放入可乐饼

19.用中小火,用半煎炸方式

4.放入陈皮水、料酒、糖、醋和酱油调味。翻炒均匀，出锅即可。

烹饪技巧

1、用紫苏卷着吃,味道独特。