炒花生米(原创)怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

花生米 ：500

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.花生米挑选好

2.锅里放少量油

3.倒入锅里小火来回翻炒10分钟左右，炒的外边红色外皮开裂花生熟脆为止

4.倒到大碗里

5.加入适量食盐搅拌均匀

6.即可

烹饪技巧

从营养方面考虑，油炸首先不可取；生食也不可取，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。因为黄曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，营养素的损失最小，炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素，所以说煮是最好。