#特色菜#清炒菜花怎么做又香又好吃
主料
菜花 :300辅料
油 :适量大蒜 :3大瓣
生抽 :2小勺
盐 :适量
花椒 :适量
具体步骤
1.菜花清洗干净掰碎备用。
2.大蒜切片。
3.锅中放入适量水烧开,放入菜花焯水1分钟,捞出控干水分。
4.锅中放入适量油烧热,放入花椒粒爆香,捞出花椒粒,然后放入蒜片爆香。
5.放入焯好的菜花进行煸炒,再放入2小勺生抽。
6.待菜花出锅时放入适量盐,即可装盘。
菜花焯水的时间根据个人的需要而定,如果老人或小孩吃的话时间适当长些,使菜花软烂些易消化。
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