完美爆浆的蜂蜜凹蛋糕怎么做又香又好吃
主料
蛋白 :2个蛋黄 :4个
面粉 :30
糖 :40
蜂蜜 :1大勺
辅料
具体步骤
1. 蛋白和蛋黄分开,将蛋白加糖打发至硬性发泡,蛋白拉出后是尖角状态。
2. 打发的蛋白中陆续加入蛋黄,继续打至混合均匀,这样蛋液非常浓稠。
3. 加入蜂蜜,继续打均匀。
4. 预留一小碗打好的全蛋液。
5. 将剩余的全蛋液中加入过筛的面粉,用刮刀将粉和蛋液搅拌均匀,转动蛋盆,将刮刀深入到中间,从边缘兜底铲出。
6. 烤箱预热,175度,6寸活底圆模中垫上烘焙纸。
7. 将加了粉的全蛋糊倒入烤模中。中间挖个小坑,将小碗中预留的全蛋液加入到中间处。不要为了消气泡去磕模具。
8. 入烤箱,中层,烤15分钟。中间你闻到蛋糕香味的时候,加盖锡纸,以防顶部烤焦,之后继续烤5到7分钟。
9. 出炉后,出模冷却,去掉边缘的烤纸。等完全冷却后,去掉底部的烤纸。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
羊肉粉丝汤的做法,羊肉粉丝汤怎么做
“其实是更适合冬天食用的汤,不容易上火的人,如我,夏天吃也一样没问题~可以稍微改变,如酸菜羊肉粉丝汤,也同样美味”食材明细主料羊肉(200克)粉丝(一小把)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)羊肉粉丝汤的做法步骤1、锅中烧开水,水热后加入粉丝(我一般不会事先泡粉丝,这个东西...
-
绝味大盘鸡的做法,绝味大盘鸡怎么做
食材明细主料鸡肉(适量)辅料朝天椒干(适量)青椒(两个)土豆(两个)姜片(8片)啤酒(适量)配料豆瓣酱(适量)糖(4小勺)酱油(一小勺)鸡精(适量)大料(适量)花椒粒(适量)香叶(适量)孜然粉(适量)八角(适量)桂皮(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)绝味大盘鸡的做法步骤1、鸡和土豆切块,青椒切好。建议...
-
香辣虾的做法(家庭版)的做法,香辣虾的做法(家庭版)怎么做
“菜谱名称:香辣虾的做法(家庭版)所属菜系:川菜(火锅)所属类型:火锅靓品基本特点:此菜酱香味浓,鲜香微辣,略带回甜,虾肉软嫩可口,营养强肾!”食材明细主料南美虾(1斤)辅料土豆(适量)冬笋(适量)黄瓜(适量)西芹(适量)大葱(适量)生姜(适量)大蒜仔(适量)干辣椒(适量)配料辣椒油(适量)味精(适量)四川陴...