美味的宴客备有面子的茄汁西怎么做又香又好吃
宴客备有面子的茄汁西我们很少听说,但是它的制作食材是我们最常见的。宴客备有面子的茄汁西是由西葫芦,鸡蛋,猪瘦肉制作而成,名字虽长,但是十分好做,是款待贵客的最佳食物。同时,也深受老人和小孩的喜爱,西葫芦本身都有很多的营养,补充人体内所需要的营养,非常好吃。
主料
西葫芦 :一个猪廋肉 :1000
辅料
盐 :适量鸡蛋 :一个
十三香 :适量
姜 :适量
生抽 :10
耗油 :10
中筋面粉 :50
油 :适量
番茄酱 :30
小葱 :一根
具体步骤
1.准备好一个西葫芦和猪肉。
2.猪肉打成肉泥,加入老抽、生抽、蚝油、盐、十三香拌匀。
3.加入姜末和鸡蛋拌匀。
4.加入面粉拌匀。
5.加入西葫芦丝。
7.锅烧热下油,将西葫芦饼坯一个个用汤匙挖到锅中,稍稍压扁。
8.煎至两面金黄装盘。
9.另起一锅下底油加葱末爆香,加番茄酱。
10.加适量水烧开。
11.下入煎好的饼坯,使两面都沾上番茄酱,撒入葱花。
12.装盘既可。
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