成都子鸡怎么做又香又好吃
美食菜谱3.17W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
青椒(切丁) :1个
米酒 :1大匙
酱油 :适量
太白粉各 :1大匙
油 :1大匙调味料A:
葱 :适量
姜 :适量
蒜末各 :1大匙
辣豆瓣酱 :1/2大匙调味料B:
水 :1又
糖 :2小匙
乌醋 :适量
味精 :适量
麻油各 :少许
主料
荸荠(切丁) :8颗青椒(切丁) :1个
米酒 :1大匙
酱油 :适量
太白粉各 :1大匙
油 :1大匙调味料A:
葱 :适量
姜 :适量
蒜末各 :1大匙
辣豆瓣酱 :1/2大匙调味料B:
水 :1又
糖 :2小匙
乌醋 :适量
味精 :适量
麻油各 :少许
辅料
具体步骤
1. )鸡肉切丁,加腌料调匀腌20分钟。
2. 将荸荠切丁,调味料B全部倒入碗中调匀备用。
3. 准备4杯炸油,烧至七分热,将腌好的鸡丁放入过油后即起锅。
4. 锅中留2大匙的油,先放入调味料A爆香,接着放入荸荠、青椒、鸡丁和调好的调味料B,一起用大火快速拌炒即可。
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