可爱小猪土司怎么做又香又好吃
小猪土司制作出来的成品真的是萌爆了!小猪图样的土司面包特别受小朋友的喜欢,这份必成功的讨好宝宝们的技能宝妈们一定要get到!虽然制作的过程比较重复繁琐,但是会很有成就感呢!这种看着就会心情好的食物,也很适合各位大朋友们,为生活增添童趣!
主料
金像高筋面粉 :300辅料
即发酵母 :4细砂糖 :36
盐 :5
奶粉 :12
蛋 :24
水 :160
黄油 :24
可可粉 :10
具体步骤
将除了黄油外的所有材料投入柏翠PE8200UG面包机的桶内。
调到第6的和面模式,按启动,开始揉面。
15分钟面包机停止工作后,加入软化的黄油,继续按第6的和面模式。
按3次第6的和面模式后,面团就揉好了。
用面包机揉面45分钟的手套簿膜。
把揉好的面团团一下,放面包桶内,上面盖一层湿布,按发酵功能,将面团发酵至2倍大,用时约1小时。
将发酵好的面团分成2份,取120克左右的面团,加入10克可可粉,揉匀。
将白色面团分成8份(其中:1份5克、2份15克、1份20克、2份30克、剩下的是1份大的),可可面团也成分8份(其中:4份5克、3份15克、1份30克)
取2份5克的可可面团,揉细成小柱形,做小猪的两只鼻孔。
取1份5克的白色面团,揉成和可可面团一样的长度,放在两只鼻孔的中间。
取两份15克的白色面团,如图擀开。
分别放在第10步面团的上面和下面,包起来。
这是包起来后的面团样子。
取一份15克的可可面团,擀开,包住第13步的面团。
取一份20克的白面团,擀开。
包住第14步的面团。
取2份5克的可可面团,揉成长条形,放在第16步面团的上面两侧做小猪的眼睛,另取一份15克的白色面团,放在两条可可面团的中间。
再取一份30克的白色面团擀开,将第17步的面团包住。
取一份30克的可可面团,擀开。
包住第18步的面团。
包住第18步的面团。
将最后一份白色的大面团擀开,包住第21步的面团,放进带盖的450克的吐司盒内,放温暖湿润处进行第二次发酵,发至9分满。
放进预热的烤箱,180度,烤35分钟。
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