#爱美食#小麦菠菜饼怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

小麦 ：120
菠菜 ：100

辅料

盐 ：适量
鸡蛋 ：1个
十三香 ：少许
油 ：适量
水 ：150ml

具体步骤

1.小麦粒用水淘洗干净后泡发一夜。

2.菠菜用水清洗干净后放入沸水锅里焯烫一下去除部分草酸。

3.把焯好水的菠水切成小段。

4.把泡发的小麦粒和菠菜放入破壁料理机里。

5.磕入一个鸡蛋。

6.放入150毫升的水、适量的盐和少许的十三香。

7.料理机接通电源，先用瞬转打两次，再用五谷功能搅打，打成细腻的面糊。

8.煎锅或炒锅倒少量的油加热，舀入打好面糊摊开成饼状，两面煎熟后即可食用。

烹饪技巧

1、菠菜要放入沸水锅中焯一下水去除部分的草酸。2、使用破壁料理机时一定要先用低速打两、三下，再用高速打搅。3、蔬菜饼的口味可随个人的喜好调制，可甜可咸。