美味的丸仔炒饭怎么做又香又好吃
QQ弹弹的丸子可是非常受欢迎哦,一口咬下去浓香美味不可错过。简单的午饭时间,简单的食材,方便的操作,为自己做上一份美味的丸仔炒饭,是一种放松,更是在享受美食同时的一种快乐哦。今天就和小编一起准备好食材,准备好心情一起动起来吧。
主料
米饭 :500鱼丸 :50
肉丸 :50
青菜 :200
瘦肉 :50
姜 :4
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :少许
蚝油 :少许
具体步骤
1.洗干净丸子
2.猪肉切片
3.丸子切粒
4.青菜切粒,姜切姜末
5.起油锅,放入姜末爆香
6.倒入丸子
7.加入猪肉翻炒
8.加入青菜粒
9.加少许水,加入少许盐,盖上盖煮3分钟左右,盛起
10.另起油锅
11.放入米饭
12.用铲将结大块的饭团稍稍压散
13.加入盐耗油和生抽
14.翻炒均匀
15.加入炒好的肉丸粒和青菜粒,翻炒均匀便可盛起享用了
16.成品
1、我用的是芥菜,所以煮的时间要稍微长些,如果亲选用其他青菜可以缩短煮的时间,或者不用太早放入锅炒2、生抽和耗油不要放太多,这些主要作用是增色和体现,调味是靠盐的,多吃生抽和蚝油未必好
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