中国地道料理咸肉冬瓜怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

作为一道地地道道的中国料理咸肉冬瓜，口味美好，富含营养，也是老少皆宜的家常菜系。 咸肉冬瓜的食材易取，操作简单，主要原料有冬瓜、咸肉以及姜等配料，正因为做法的简单，很多人在家里的日常菜系里也会准备同菜系的咸肉冬瓜汤，学了这道美食的制作，多一份健康的保证。

主料

咸肉 ：200
冬瓜 ：1000

辅料

食用盐 ：少许
小葱 ：一根
食用油 ：少许
鸡精 ：少许
老抽 ：少许
生姜 ：少许

具体步骤

1.冬瓜切厚块，咸肉切小块，咸肉最好蒸一下，这样烧的时候更容易让冬瓜入味。

2.锅中倒油，把咸肉放进去煸炒，在加入水，姜丝煮出咸肉特有的香味和咸味，用高汤煮更好。我没有，就用清水代替了

3.咸肉煮出咸味后就把冬瓜加进去，改小火闷五分钟

4.焖到冬瓜入味后就可以撒上葱花了，用小葱更香，我家里只有大葱，就将就了一下，然后开大火收个汁

5.成品如图，家里条件实在有限，只能拍成这样了，各位看官凑活看吧?