凉拌猪耳朵的做法 [夏日小凉菜]凉拌猪耳朵 凉拌猪耳朵怎么做
“天气是越来越热了,挡不住夏天的脚步就做点夏天的菜菜吧!猪耳朵在国内时我都是买现成的,现在也变成自己做了,不过味道也不错。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
凉拌猪耳朵的做法步骤
1、猪耳朵洗净拔净猪毛,料酒炒水。
2、锅内放入收拾干净的猪耳朵,加入全部卤料,大火煮开水,开锅后继续煮1小时。
3、准备好葱沫和蒜末以及花椒。
4、煮好的猪耳朵,捞出晾凉。
5、切碎猪耳朵,加入葱沫,蒜末,加入沾汁。最后凉锅下香油,加入花椒,炸香,浇上即可。也可以不加最后的油,更加清爽,不过加过以后更香。
6、你来尝尝不?
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