家常酥炸猪排怎么做又香又好吃
主料
猪排 :适量鸡蛋 :适量
辅料
盐 :适量生粉 :适量
胡椒粉 :适量
柠檬汁 :适量
面包糠 :适量
具体步骤
1. 猪排,切厚片,用刀背拍散后,加入盐,胡椒粉,蛋清腌制半小时。
2. 腌好的猪排,拍上生粉后,浸入鸡蛋液。
3. 将沾上蛋液的猪排,在面包糠上压紧。
4. 平底锅下油,放入猪排,小火慢煎,一面金黄再翻一面继续。
5. 煎好的猪排捞起,用厨房纸吸干油分,冷却后切块食用。
1.猪排在腌制时,一定要用刀背拍松,尽量拍散,口感才会嫩。2.猪排在沾面包糠的时候,要尽量压紧,以减少脱落。3.如果一次煎较多,要将锅里的面包屑先捞起。
-
蜜汁话梅花生仁的做法,蜜汁话梅花生仁怎么做
食材明细主料蜂蜜(适量)花生米(适量)话梅(适量)白糖(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蜜汁话梅花生仁的做法步骤1、话梅蜂蜜花生仁。2、将花生米和话梅放入高压锅8分钟。...
-
谈Beef Stew的做法,谈Beef Stew怎么做
“加多点料,让汤做得更加美味和美观、营养。”食材明细主料牛肉(适量)土豆(适量)辅料芹菜(适量)玉米(适量)洋葱(适量)番茄(适量)蘑菇(适量)红萝卜(适量)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)谈BeefStew的做法步骤1、一大一小煲放水烧开先用姜片放水,等水开,水开在小煲放入牛肉块,水开...
-
干煸杏鲍菇牛柳的做法,干煸杏鲍菇牛柳怎么做
食材明细主料瘦牛肉(适量)辅料杏鲍菇(适量)配料沙茶酱(适量)盐(适量)淀粉(适量)啤酒(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)未知(难度)干煸杏鲍菇牛柳的做法步骤1、瘦牛肉切条加盐淀粉啤酒腌一会。2、腌一会后滑油。3、控净油待用。4、杏鲍菇切条。5、把杏鲍菇焯水。6、焯好水的杏鲍...
-
鲜虾粉丝蒸豆腐的做法,鲜虾粉丝蒸豆腐怎么做
“豆腐比较嫩滑用模型改的时候要轻手”食材明细主料鸡蛋(2个)豆腐(300克)粉丝(50克)虾仁(50克)辅料盐(3克)鸡粉(3克)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜虾粉丝蒸豆腐的做法步骤1、将鸡蛋加温水调味放入盘里蒸好去水,粉丝用盐、鸡粉调味拌好放到中间,摆上豆腐、虾仁再蒸一分...