杂蔬炒面怎么做又香又好吃
主料
面条 :适量青椒 :适量
胡萝卜 :适量
辅料
葵花籽油 :适量蚝油 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
白糖 :适量
具体步骤
1. 青椒、胡萝卜、圆白菜、洋葱洗净切丝,姜蒜切末。面条入开水中煮8分熟,凉水冲一下,控水,拌入少许油,搅拌均匀防止粘连。生抽 老抽 蚝油 糖 盐,拌汁备用。
2. 热锅入油,加花椒粉、姜末、蒜末炝锅,倒入胡萝卜丝翻炒至软。
3. 放入煮好的面条翻炒均匀。倒入之前拌好的料汁,翻炒均匀。
4. 最后放入青椒丝、圆白菜丝、洋葱丝。
5. 翻拌均匀即可。
1.这个炒面我放的油稍微少了点,算是比较清爽。2.各种材料请根据个人口味调整。3.面条煮好后,拌入一些油,可以防止粘连。
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