剁椒基围虾怎么做又香又好吃

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

基围虾 ：12只

辅料

葱 ：适量
生抽 ：2汤匙
老抽 ：1汤匙
料酒 ：1汤匙
剁椒 ：2汤匙
糖 ：1勺
盐 ：1小勺
姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1. 用牙签挑出虾线，剪刀减掉虾脚虾须。清洗干净后加适量料酒、拍碎的姜腌制30分钟去腥。

2. 将生抽、老抽、料酒、糖按比例配成料汁，葱姜蒜切末。

3. 锅中热油，放入姜末蒜末炒一下。

4. 倒入剁椒、配好的料汁翻炒一下。

5. 倒入基围虾翻炒至金黄，大概2分钟，再加少量盐盛出摆盘（盐不加也可，因为本身生抽、老抽都有盐，根据咸淡口味）。

6. 撒上葱花即可。