迷你脆底批萨的做法，迷你脆底批萨怎么做

“君之的迷你批萨，无数次地从眼底滑过。想不起为什么就那么滑过了，许是怕没人吃，许是因为懒得买色拉酱，许是。。。。而今，手里握着色拉酱，为什么还要错过这道批萨呢？100克面粉=5个批萨，那小巧玲珑的身材，看起来应该不会让人觉得太撑。不过，没必要用自发粉，一堆酵母等着用，还是自己发面吧。由于时间的关系，也不搞什么后油了，就按君之的做法，一股脑儿倒在一起揉成面团。不愿意在烤盘上涂油，正好有直径10厘米的模具，于是就在模具里刷油，把批萨放在里面烤，效果也一样。也没有像君之那样，在批萨酱之上挤色拉酱，而是换作了马苏里拉。每一层都不要有重复，对吗？”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

迷你脆底批萨的做法步骤

• 1、面团料

• 2、将面团料倒入面包桶

• 3、放入面包机中搅拌

• 4、搅拌成光滑面团，放入大碗，封好保鲜膜发酵

• 5、面团长至2倍大

• 6、分割成5等分

• 7、滚圆，松弛5-10分钟

• 8、擀成直径10厘米的圆片

• 9、放入刷油的模具

• 10、在圆周刷油

• 11、内馅用料

• 12、表面抹上批萨酱

• 13、撒上马苏里拉

• 14、撒上火腿肠丁

• 15、撒上蔬菜丁，豌豆粒，玉米粒

• 16、挤上色拉酱

• 17、放入烤箱，中层，上下火200度，烤15-20分钟

• 18、表面金黄出炉

• 19、脱模

小窍门

面片一定要擀薄，刷油要厚，否则就不是脆底了。
馅料可以根据自己口味喜好变换。
色拉酱和马苏里拉可以相互替代。