美味的黑芝麻糊怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黑芝麻 ：100g
糯米 ：50g
水 ：600ml

辅料

冰糖 ：少量

具体步骤

1.糯米提前一天浸泡

2.炒黑芝麻，要小火不停翻炒，避免炒糊

3.准备好材料，泡好的糯米，炒好的黑芝麻，冰糖，水

4.依次将糯米，水，黑芝麻放入破壁料理机中

5.选择高速搅打至糊状

6.将搅打好的糊倒入锅中，小火加热，不停的搅拌

7.加入冰糖

8.煮的时候会有凝结的小块，继续搅拌，阻力变大，颜色会加深，从开始的灰色变成深黑色，最后变浓稠，即可关火

9.出锅啦，相当浓稠，喜欢喝稀点的朋友，煮的时候可以少加点水，就不会这么稠啦！

烹饪技巧

如果觉得不够细腻，可以打完第一遍之后过筛，将过筛的放入锅中，过不了筛的再加少许水继续搅打，然后倒入锅中一起煮。