经典牛筋炖土豆怎么做又香又好吃
今天牛筋炖土豆来啦!牛筋本身滑韧有嚼劲,口感淡嫩不腻,越嚼越香,其含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量较低,不含胆固醇,食用后能使皮肤更富有弹性和韧性,对于女性来说还可以延缓皮肤的衰老。土豆自然不用说,很多人的最爱,炖得熟烂滑溜的土豆在汤汁里小火慢炖,咸香绵实,可以一口牛筋,一口土豆,好吃得不得了。
主料
牛筋 :500山楂 :3片
土豆 :2个
辅料
十三香 :适量香叶 :适量
桂皮 :适量
姜 :适量
生抽 :适量
鸡精 :适量
蒜 :适量
料酒 :适量
白糖 :适量
八角 :适量
盐 :适量
具体步骤
用高压锅将牛蹄筋炖烂取出,晾凉后切成块(2厘米长)
土豆去皮,切成滚刀块,放入用油锅中炸至金黄色,捞出备用
葱切段、姜切片
花椒放碗内加水泡制出花椒水待用
将锅置于中火上,放入植物油(20克)烧热,用葱段、姜片爆锅,添入高汤1000克,加入酱油、精盐、料酒、花椒水、白糖,再放入牛蹄筋块和炸好的土豆块
炖至土豆酥烂,放入味精即可
无
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...
-
甘露丝猪肉饼的做法,甘露丝猪肉饼怎么做
“营养及食用点评(1)每50克面含10克甘露丝,为高膳食纤维食品,抵消饼中用油的可能副作用,其健康意义比传统的肉饼大大提高。(2)具传统千层饼的美味,并增加了甘露丝膳食纤维的咀嚼感。”食材明细主料甘露丝(40克)面粉(200克)肉末(200克)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)甘露丝...
-
凉拌花生的做法 拿手菜(凉拌花生) 凉拌花生怎么做
“这是在(美食天下)第一次发布自己的菜色;希望大家赏脸……哈哈~”食材明细主料花生米(适量)香菜(适量)辅料辣椒(适量)老干妈(适量)芝麻油(适量)盐(适量)五香粉(适量)花椒粉(适量)酱油(适量)蚝油(适量)原味(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌花生的做法步骤1、把花生米洗干净;放入高压锅...
-
五花肉冻豆腐汤的做法 五花肉,冻豆腐汤 五花肉冻豆腐汤怎么做
食材明细主料五花肉(适量)冻豆腐(适量)辅料泡发木耳(适量)泡发香菇(一朵)姜片(适量)高汤(适量(或清水))咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五花肉冻豆腐汤的做法步骤1、五花肉处理干净切片,冻豆腐切块,木耳洗净。2、锅里放高汤煮沸,放五花肉和香菇下去再次煮沸。<这个煮沸很快了>3...