好吃的萝卜红烧鸡翅怎么做又香又好吃
主料
鸡翅 : 适量新鲜木耳 : 适量
三角油豆腐 : 适量
萝卜中 : 适量
米粒 : 适量
花椒粒 : 适量
沙拉油 : 适量
太白粉 : 适量
水 : 适量
鲜美露 : 适量
辅料
具体步骤
1. 鸡翅洗净放入滚水中汆烫至变色后,捞起泡入鲜美露中腌渍备用。
2. 新鲜木耳放入滚水中汆烫1分钟后,捞起沥干水分切成适当大小的片状;三角油豆腐放入滚水中汆烫1分钟以去除油渍,捞起沥干水分备用。
3. 萝卜洗净去皮后,切成3公分厚块状,再对切成半月形备用。
4. 取汤锅,放入作法水和米粒同煮至萝卜变软后,捞起洗净备用。
5. 热锅,加入适量沙拉油烧热后,放入花椒粒爆香后捞起备用。
6. 将作法1的鸡翅放入作法5锅中干煎至上色,再加入作法2的新鲜木耳、三角油豆腐和作法4的萝卜略微拌炒后,即可加入水、鲜美露和作法5的花椒粒,红烧至鸡翅熟透入味。
7. 将太白粉和水搅拌均匀后,加入作法6中芶芡至略带稠状即可。
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