银耳雪梨羹和无语的饭团君怎么做又香又好吃
主料
银耳 :半颗(1个人吃足够)红枣 :5-6颗
雪梨 :1个
米饭 :少量
肉松 :适量
紫菜 :1张
辅料
寿司醋 :少量红色火龙果 :吃剩的
大根 :吃剩的
韩国辣椒酱 :一点
冰糖 :看个人喜好
具体步骤
1. 银耳洗净用水泡发,梨切小丁,红枣洗净从中间划开一条口,米饭煮熟
2. 把银耳、雪梨、红枣、冰糖一起放进炖锅里加水炖,雪梨炖软,汁稍微变浓稠后关火盛起(我大概煮了二十几分钟)
3. 饭里加点寿司醋拌匀会很香,如图所示这种 依然很鄙视自己没有步骤图——!
4. 用专用的三角饭团模具,先盛一半的饭到模具里,再放一点肉松(根据个人喜好也可以放别的东西)再放饭把模具填满,最后用上面的。。额。。叫盖吧。。。压下去(专门压的)压紧(一次可以做两个)倒出来后剪两条长方形的海苔包下饭团底部,OK啦。
5. 摆盘的装饰是吃剩的火龙果用兔子形状的饼干模切的,还有吃剩的大根(就是所谓的韩国萝卜——!)饭团沾辣椒酱吃,挺好的~饭团君的眼睛也是用剩下的紫菜剪的
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