甜辣鸡翅怎么做又香又好吃
主料
鸡翅 :5个辅料
鸡蛋 :1个淀粉 :1勺
面粉 :少许
生抽 :2-3勺
料酒 :2小勺
具体步骤
1. 将鸡翅洗净后,从当中切开,分成两半,用少许料酒,姜,少许盐,味精腌制10分钟。
2. 蛋液中加入一勺淀粉,将其搅拌均匀,可能会结块,搅拌时间长一些,还可适量加点水(别太多哦~)
3. 将鸡翅先放入有淀粉的蛋液中,然后将其放入干面粉中,让表面裹上面粉
4. 将面粉裹住的鸡翅放入油锅中,用小火将其炸成金黄色,炸的时间可久点,要确保炸熟了,沥油,出锅。
5. 先在锅中放入少量的油,然后倒入泰式甜辣酱,倒入的量取决于鸡翅的量,然后倒入2—3勺生抽(有鲜酱油更好),放入少许的糖,加入少量清水,然后倒入炸好的鸡翅,让酱汁裹上鸡翅后,出锅装盘。
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