五花肉怎么做又香又好吃
主料
辅料
糖 :适量料酒 :适量
李锦记红烧汁或生抽 :适量
白醋 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
花椒 :适量
大料 :适量
桂皮 :适量
香叶 :适量
蚝油 :适量
具体步骤
1. 五花肉洗净,切块备用。
2. 空锅中火加热,锅热放适量白砂糖,将糖熬至红色起沫。(注:我家锅熬糖时不需要放油或水,小伙伴们请根据自家的锅来选择是否放油或水)
3. 糖起沫后,将备好的五花肉放入锅内,翻炒均匀。
4. 翻炒均匀后,加入少量料酒、白醋、适量李锦记红烧汁或生抽,再加入姜、蒜、花椒、大料、桂皮、香叶,最后加入适量清水,盖上锅盖。(注:家中有小孩老人或喜欢吃嫩一些的,可多加些水,相对的调味品的量也要稍稍增加,煮的时间也要加长)
5. 见锅盖边冒水蒸气,调小火,20分钟左右开盖收汁,放少许蚝油,翻炒均匀,即可出锅。
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...
-
甘露丝猪肉饼的做法,甘露丝猪肉饼怎么做
“营养及食用点评(1)每50克面含10克甘露丝,为高膳食纤维食品,抵消饼中用油的可能副作用,其健康意义比传统的肉饼大大提高。(2)具传统千层饼的美味,并增加了甘露丝膳食纤维的咀嚼感。”食材明细主料甘露丝(40克)面粉(200克)肉末(200克)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)甘露丝...
-
凉拌花生的做法 拿手菜(凉拌花生) 凉拌花生怎么做
“这是在(美食天下)第一次发布自己的菜色;希望大家赏脸……哈哈~”食材明细主料花生米(适量)香菜(适量)辅料辣椒(适量)老干妈(适量)芝麻油(适量)盐(适量)五香粉(适量)花椒粉(适量)酱油(适量)蚝油(适量)原味(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌花生的做法步骤1、把花生米洗干净;放入高压锅...
-
五花肉冻豆腐汤的做法 五花肉,冻豆腐汤 五花肉冻豆腐汤怎么做
食材明细主料五花肉(适量)冻豆腐(适量)辅料泡发木耳(适量)泡发香菇(一朵)姜片(适量)高汤(适量(或清水))咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五花肉冻豆腐汤的做法步骤1、五花肉处理干净切片,冻豆腐切块,木耳洗净。2、锅里放高汤煮沸,放五花肉和香菇下去再次煮沸。<这个煮沸很快了>3...