好吃的培根豆皮金针菇卷怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

大家有没有吃过这个培根豆皮金针菇卷啊，我觉得挺好吃的，我第一次吃这道菜的时候是在我读高中的时候，第一次进校门第一次吃的午饭里面就有这道菜，味道棒极了，当时我还好起来着，我就想啊原来粉丝还可以这么吃的啊以前还从来没有尝试过呢。

主料

豆腐皮 ：适量
金针菇 ：适量

辅料

葱姜蒜 ：适量
生抽 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

金针菇去掉老根，洗净后控干水份备用；

葱姜蒜切末，葱绿切成葱花备用；

葱叶子在开水中烫3-4秒马上捞起备用；

油豆皮是用这种，韧性好不容易煮破。

将油豆皮用温水泡软后，用刀裁成宽度大概是金针菇长度一半的长条备用；

取一份裁好的油豆皮，放上适量的金针菇；

从下往上卷起来，尽量卷的紧些再用一根烫过的葱叶子系好；

做好的豆皮金针菇卷。锅中放适量食用油，下入葱姜蒜末爆香；

将爆香的葱姜蒜末推到锅的一角，放入卷好的金针菇小火煎制；大概煎一分钟左右，用筷子操作将金针菇豆皮卷翻面煎另一面；

另一面大概也煎一分钟左右，再加入适量的盐、生抽、蚝油、白糖，和大概三汤匙的清水，大火煮开后转小火，盖上锅盖再焖煮5分钟左右；最后大火收汁，撒上葱花。