颜值高的家常红烧排骨怎么做又香又好吃
主料
排骨 :适量杏鲍菇 :适量
辅料
干辣椒 :适量花椒 :适量
八角 :适量
丁香 :适量
姜片 :适量
盐 :适量
老抽 :适量
香叶 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
冰糖 :适量
十三香 :适量
具体步骤
1. 排骨切小块,冷水入锅,煮沸焯排骨
2. 锅里放油,排骨码放好,煎金黄翻身再煎一下。
3. 蘑菇撕成条,焯水。捞出来沥干备用。
4. 锅里的油全部倒掉,把花椒和辣椒,八角丁香,小火烘出香味。
5. 排骨姜片放进去,放料酒两汤匙,生抽一汤匙 老抽半汤匙,冰糖一块,十三香半茶匙,炒均匀。
6. 兑开水放蘑菇,大火烧开,转电饭煲。
7. 炖开放盐,再炖到干就好了。
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