家常炒公鸡怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

公鸡 ：500

辅料

盐 ：适量
老抽 ：适量
葱 ：适量
辣椒 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.公鸡切成块洗净备用

2.备好葱姜蒜和干红椒

3.先起油锅爆香葱姜蒜

4.再倒入干红椒煸炒

5.等配料炒出香味后，再倒入鸡肉大火煸炒

6.煸炒其间要不停的翻炒可以放入些许的白糖提味，加入些许的老抽入味，放入盐

7.煸炒至鸡肉熟后放入青辣椒

8.美味入盘

烹饪技巧

配料一定要煸香，干红椒要后放，要不会煸糊，鲜青椒出锅时再放。加入白糖提鲜。