滋补的吐司面包怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高筋面粉 ：250

辅料

酵母 ：3
白砂糖 ：50
黄油 ：25
鸡蛋 ：30
盐 ：2
水 ：120

具体步骤

1.准备好所有的材料

2.先将水倒进面包桶，加两个鸡蛋，然后将糖和盐分别放在面包桶的两个角

3.倒入面粉，在面粉的中间挖一个小坑，放入酵母

4.启动和面功能，最好打开面包机盖，避免过早发酵，和面20分钟，停止5分钟，然后再和面20分钟。停止5分钟是防止机器发热。

5.放入黄油

6.盖上面包机盖，继续和面20分钟，结束后面团留在面包机发酵至2.5倍大

7.取出面团，排气后，将面团分为3等分，揉光滑，用保鲜纸包住，继续发酵10分钟

8.取出一份扞成长行

9.从上而下卷起

10.再用保鲜膜包住，发酵15分钟，然后重复以上第8、9步

11.将面团卷成和模具同宽度后，排入模具

12.用保鲜膜封好模具，利于发酵。或者放入烤箱，选择发酵模式，发酵至8分满。

13.烤箱上下管烘烤模式，中层160度，烤约30分钟

14.出炉后脱模，放在烤网上晾凉。美味可口的吐司面包就可以享用了

烹饪技巧

面包要趁热脱模