竹笋土佐煮怎么做又香又好吃
竹笋营养丰富,做法也多种多样,可以煲汤,也可以搭配其他食材进行炒,这道竹笋土佐煮做法简单,竹笋经过长时间的烹煮,依旧爽脆可口,咸鲜醇厚,无论是自己吃还是招待客人都是一道非常不错的选择,喜欢吃竹笋的朋友一定要试试
主料
竹笋 :400g木鱼花 :4大勺
辅料
木鱼花浓缩颗粒 :1大勺砂糖 :2大勺
味醂 :1小勺
酱油 :3大勺
具体步骤
1.我买的竹笋是已经煮过的真空包装。如果是买生竹笋、请在煮这道菜餚前、先把竹笋处理煮过。
2.准备材料有:上图的竹笋、和木鱼花浓缩颗粒、砂糖、味醂、酱油。
3.这张图片是补拍的、裡面有味醂。
4.先把竹笋切过
5.然后泡在水里洗淨、沥乾、备用。
6.拿一个锅子、加入600ml的清水、放入木鱼花浓缩颗粒1大勺、砂糖2大勺、味醂1小勺、酱油3大勺、搅拌均匀。
7.然后开火煮、等汤汁沸腾后转小火。
8.再把竹笋与木鱼花放入汤汁裡。
9.用铝箔纸当锅盖盖着、小火一直煮。
10.煮到汤汁浓缩后、剩下一点时、即可熄火。
我买的竹笋是已经煮过的真空包装。如果是买生竹笋、请在煮这道菜餚前、先把竹笋处理煮过。
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