金鱼莲花拼盘怎么做又香又好吃
主料
黄瓜 :一根紫洋葱 :1/4个
圣女果 :一个
小红辣椒 :一个
香菜叶 :两片
小葱 :一根
辅料
水果刀 :一把剪刀 :一把
具体步骤
1.材料如图。洗净备用。
2.黄瓜去头,切薄片,中间切开。
3.如图摆放在盘子下部,第二排压着第一排,要穿插的摆放。
4.依次摆放好,如图。
5.切第一,第二,第三刀不切断,底下是连着的,第四刀切断。
6.从中间切开,就成了这个样子,做鱼尾巴。
7.圣女果中间切开,做鱼身体,小辣椒剪小圈,做鱼眼睛,小葱剪小圈,做鱼泡泡。
8.摆放盘子上部,靠右边。也可安上侧鳍,如图。
9.洋葱切下一条,就成了花瓣。
10.把洋葱摆放成莲花的形状,香菜叶摆放好。
黄瓜片要切得薄薄的,尤其是做鱼尾巴,太厚就没有动感了,太生硬。如果用白葱头做莲花,就不能用白色的盘子,会没有立体感。鱼泡可以从小到大摆放,做出来更逼真。
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