有了南瓜汉堡的制作方法,还去什么肯德基呢图解
小朋友总喜欢去肯德基吃炸鸡汉堡,但我们都知道那些对小孩子的成长是百害而无一利。所以今天给大家分享一个自己在家制作南瓜汉堡的方法,这样既可以让孩子吃的开心,也可以让家长更加安心。
主料
南瓜泥 :70g炼奶 :10g
细砂糖 :15g
高筋面粉 :150g
黑芝麻 :少许
鸡蛋 :25g
盐 :盐
酵母 :3g
黄油 :20g
杏仁片 :少许
辅料
鸡柳 :2块煎蛋 :1个
沙拉酱 :少许
生菜 :2片
详细步骤:
第一步
把所有材料都称好备用,把除黄油以外的其他材料放入厨师机,让它揉出光滑的面团
第二步
加入黄油再继续揉
第三步
揉好的面团放到温室发酵
第四步
直到用手指蘸面粉戳洞不回缩,及发酵完成
第五步
把发酵好的面团排个气
第六步
把面团分成6等分,每等分都搓成圆
第七步
让搓好的面团排气
第八步
用擀面杖擀成长舌行
第九步
沿长边卷起来
第十步
把三个分为一组,如图放好,捏紧交叉的地方
第十一步
像麻花辫一样编起来
第十二步
然后头部不动,捏紧尾部卷起,想卷丸子头一样
第十三步
卷好后放入模具中
第十四步
烤箱150度预热,让它二次发酵
第十五步
二次发酵完成后,表面喷水,撒上黑芝麻和杏仁片
第十六步
放入烤箱,让它在150度的温度下烤20分钟
第十七步
烤好出炉
第十八步
把烤好的面包从中间切开,底部挤入沙拉酱,铺上生菜、放上鸡柳和煎蛋,可以做双层也可以做单层,最后盖上面包片即可
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