好人缘的清蒸多宝怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

多宝鱼有很好的人缘，这是在电影《游龙戏凤》中出现的剧情。第一次吃清蒸多宝入口肉质鲜嫩，便喜欢上了这道菜，可能正是因为它的好人缘吧，嘿嘿~而且多宝鱼有很多胶原蛋白，常吃可以护肤美容，从内调养哦。而且多宝鱼一般在高档的餐厅才会见到这种菜，所以价格也很小资，不过清蒸多宝非常容易做，平时学来待客节日之类的也是很好的一道菜。

主料

多宝鱼 ：700

辅料

食用油 ：30
盐 ：10
蒸鱼豉油 ：40
大葱 ：20
姜 ：10
淀粉 ：20
胡萝卜 ：20

具体步骤

多宝鱼去鳞，去鳃，去肚洗净

在鱼身划上几刀，撒些盐抹在鱼的两面

撒些料酒，腌制10分钟入味。

在大盘里放些姜片，葱丝

放上多宝鱼，撒些姜片，葱丝

锅里水开，放入鱼盘，大火蒸12分钟

倒去盘里的蒸汁，去掉鱼上的姜片与葱丝

重新放上大葱丝与胡萝卜丝

在鱼上浇入热油

把蒸鱼豉油，水，淀粉，调成汁煮开

再浇在鱼上即可

烹饪技巧

1.蒸鱼的时间根据鱼的大小而定。2.可以根据自己的爱好调浇汁。