美味的五谷雜糧怎么做又香又好吃
五谷雜糧就是五谷杂粮,我们都知道五谷杂粮是对肠胃非常好的,我爸爸的肠胃就不怎么好,他就爱晚上的时候吃馒头,因为馒头就是杂粮做的,他觉得吃了会比较舒服,所以推荐大家做的是五谷杂粮粥,早上来一碗非常的满足,而且喝了对身体也是很好的。
主料
五谷米 :疏离辅料
赤小豆 :适量黑豆 :适量
莲子 :适量
枣干 :适量
葡萄干 :少许
枸杞 :少许
核桃 :适量
燕麦片 :适量
紫薯 :1个
山药 :1段
具体步骤
将材料1(薏米、荞麦米、红稻米、燕麦米、大黄米、黑米、黑糯米、糙米、红豆、黑豆、莲子)中的各项洗干净、莲子去掉莲芯,不用浸泡,洗净后就放入砂锅中,加入8-10倍的水后,盖好砂锅盖子,开火煮,煮至锅中水开后(根据材料量、水量时间不等,一般不超过10分钟),关火,不要开盖,焖1个小时
焖煮材料1的时候,将紫薯、山药去皮切成块,红枣冼净去核切块,核桃仁掰成小块,花生米、葡萄干、枸杞子洗净待用
焖一个小时后,打开锅盖,米豆均已软,莲子也快熟了
将处理好的材料2(大红枣、葡萄干、枸杞子、核桃仁、燕麦片)、材料3(紫薯、山药)倒入锅中,略搅匀,盖上盖子,再次开火煮,煮至锅中水开即关火(第二煮需要的时间很短,3、4分钟即可开锅),不要开盖,再焖1个小时
第二次焖够1小时后,所有材料已经彻底熟透,粥便煮好了。这时打开锅盖,看一下粥的情况,如果浓稠度正合适则可以直接食用了。如果觉得水有些多,可以倒入一些即食燕麦片增加浓稠度
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