诱人的手撕鸡怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

手撕鸡是一道在百姓餐桌上非常常见的家常美食。手撕鸡通常使用新鲜的鸡肉作为制作这道菜的主要制作原材料，将烹饪熟透的鸡肉用手撕的方式进行最后的制作摆盘。由于手撕鸡成菜味道咸香可口，口感筋道，是一道受众群体非常广泛的家常美食。

主料

三黄鸡 ：半只

辅料

姜 ：适量
白糖 ：适量
红椒 ：3个
白芝麻 ：适量
蒜蓉 ：适量
辣椒红油 ：适量
酱油 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

1.三黄鸡一只，处理好蒸熟待用

2.一边用来白切

3.另一边，撕下大腿肉和胸肉

4.把鸡的大腿和胸部骨肉分离出来，撕成条状

5.红辣椒切小段，蒜姜切末

6.把生蒜蓉直接加入鸡肉上

7.起锅热油，把姜和辣椒煸香，再把红油和酱油、白糖拌匀（后面油烟太大没照相）

8.把拌匀的酱汁倒入备好的鸡肉里再次拌一拌

9.给点香菜使鸡肉更鲜香

10.最后撒上芝麻，完成

烹饪技巧

好心情，做好菜；上好豆，做大厨