美味的芹菜香干炒肉怎么做又香又好吃
芹菜香干炒肉,今天给大家带来一款芹菜香干炒肉,抄出来那味道是没的说,芹菜清爽爽脆,味道清新,香干子,吃起来豆香味非常浓郁,口感也很好,介于软糯和劲道之间,和猪肉一起搭配,炒制出来的搭配合理,营养均衡,注意火候不要炒制过头,一面丧失太多水分
主料
芹菜 :200臊子 :两大勺
香干 :150
红辣椒 :50
辅料
姜 :适量蒜 :适量
鱼露 :适量
鸡精 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.香干,芹菜等洗干净控水,香干切2-3mm厚的片,芹菜切2厘米左右的段,红椒切斜角片,姜蒜切末,再将两瓣蒜切小片
2.坐锅热油,油熟后,放姜蒜末下锅爆香,倒入芹菜翻炒3分钟左右,然后加入红椒,蒜片翻炒。 翻炒大约3分钟,加入香干,翻炒均匀,加锅盖焖5分钟左右。期间芹菜被炒出的水分,慢慢收干就差不多了
3.看到芹菜转色,其他食材8分熟的时候,放入两大勺臊子,用锅铲将臊子拨到菜下面盖住让其融化,这时,加入盐,鱼露,鸡精,胡椒粉调味,翻炒至味道均匀,即可出锅
-
秘制风味酱卤鸡的做法,秘制风味酱卤鸡怎么做
“风味独特,四川风味,吃后口齿留香。”食材明细主料光鸡(一只)辅料四川卤水(一份)原味(口味)卤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)秘制风味酱卤鸡的做法步骤1、将卤制好的鸡斩件装盘步骤如下砍下脖子把鸡对半破开切下翅膀和大腿斩开将半边的鸡分成两半再斩成条即可。2、装盘;调好淋...
-
蚵仔煎的做法 蚵仔煎正宗风味,只此一家 蚵仔煎怎么做
“海蛎子、红薯粉、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油(最好是猪油)。”食材明细主料海蛎子(适量)红薯粉(适量)土豆粉(适量)辅料鸡蛋(适量)小白菜(适量)姜(适量)番茄酱(适量)韩式蒜蓉辣酱(适量)花生油(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚵仔煎的做法步骤...
-
谈Beef Stew的做法,谈Beef Stew怎么做
“加多点料,让汤做得更加美味和美观、营养。”食材明细主料牛肉(适量)土豆(适量)辅料芹菜(适量)玉米(适量)洋葱(适量)番茄(适量)蘑菇(适量)红萝卜(适量)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)谈BeefStew的做法步骤1、一大一小煲放水烧开先用姜片放水,等水开,水开在小煲放入牛肉块,水开...
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎么做
“过年啦山上的老鼠也养肥了是到吃的时候了!嘿嘿。烤干的山老鼠味道很香喔!”食材明细主料老鼠(适量)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烤老鼠肉的做法步骤1、烤干不吃的话可以放很久~!吃的时候在拿来加料炒`炸也很好吃!2、想吃鲜就用火烧干净老鼠身上的毛毛要有耐心...