美味的辣椒豆鼓炒肉怎么做又香又好吃
辣椒豆鼓炒肉作为一道美味的家常菜,所需要的食材主要为猪肉片、老干妈豆鼓酱、辣椒,猪肉片选自上等新鲜的猪肉,这样可以最大程度的保证其肉质以及口感。老干妈豆鼓酱采用豆瓣精心腌制而成,味道鲜美。搭配上猪肉片,经过高温的处理,美味而又爽口。
主料
猪肉片 :适量辅料
姜 :适量老干妈豆鼓酱 :适量
红辣椒 :适量
生粉 :适量
干辣椒 :适量
酱油 :适量
糖 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
料酒 :适量
具体步骤
红辣椒切丁,猪肉洗干净切条。放入碗中,加入1g白砂糖
5g酱油,两勺淀粉,腌制20分钟
锅里大火热油,放入生姜和干辣椒爆香,然后放入腌制好的猪肉爆炒
接着放入一勺老干妈,翻炒均匀后再倒入辣椒丁
接着倒入半勺盐,再放入5g左右的酱油,翻炒均匀即可出锅
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