酸菜炒汤圆怎么做又香又好吃
主料
三全速冻汤圆 :300酸菜 :适量
辅料
食用盐 :如:1勺干辣椒 :适量
生抽 :适量
十三香调味料 :适量
具体步骤
1. 干燥的炒锅放足够的油小火烧热(电磁炉的话保持在130~160度即可)
2. 速冻汤圆分批置于油锅中炸至表面微黄(至汤圆膨胀即捞出 大火会让汤圆爆裂烫到自己)每次不要炸太多,并防止汤圆互相粘在一起
3. 将炸好的汤圆放于干净的盘子中稍凉 取小碗,将盐,调味料和生抽调好(盐和生抽都不宜过多)将酸菜切成碎段或短细丝备用
4. 锅中的留底油,将干辣椒爆香捞出,再放入切好的酸菜爆炒十来秒
5. 倒入炸好的汤圆,稍作翻炒后倒入调好的料汁翻炒均匀
6. 关火装盘,一份酸甜可口的酸菜炒汤圆就出锅啦
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