诱人的创意蛋糕怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 : 3个奶油 :300毫升
水 :50 克
低粉 :70
白糖 :60
玉米油 :50
辅料
黄油 : 5克色素 : 少许
芒果 :40
椰果 :20
凤梨 :20
草莓 :8个
贡桔 :2个
具体步骤
1把蛋清和蛋黄分开放入干净无油的盆中
2把蛋黄中加入称好的水,油,低粉搅拌均匀
3把蛋清加入白糖,用打蛋器打发成鸡尾状,加入蛋黄的混合液上下搅拌均匀,
4把黄油放入锅中融化,擦均匀锅体,把蛋糕液倒入热好的锅具中进行烤制,十多分钟擦一次水蒸气!大约半个小时后出锅
5把蛋糕胚子从中间一切两半,奶油打发成鸡尾状,涂抹均匀,再放上切成丁的凤梨和椰果和芒果,在放上另一半蛋糕胚子
6再把剩余的奶油涂抹在蛋糕上,打上花边用色素调的奶油,再摆上贡桔和草莓等水果
鸡蛋一定要新鲜,蛋清不可以打的太老,烤制过程一定是小火!不可以大火!
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