超易~蒜蓉粉丝开片虾怎么做又香又好吃
主料
对虾 :20只辅料
大蒜 :两头粉丝 :一把
香葱 :两根
食用油 :一小碗
生抽 :两勺
盐 :少许
具体步骤
1. 虾,去须子,去硬刺,从中间剖开成两片,去虾线(哎呀忘了拍虾的特写了。。。总之就是从头到尾切成左右两片,尾不切)
2. 粉丝用温水泡开铺在盘底,收拾好的虾把左右两片分开,一侧头贴盘边,一侧头在盘子中间,然后一个尾巴插前一个尾巴依次摆好。
3. 两头蒜切末,大火油炸至金黄,改小火加生抽和盐适量,连蒜末带油铺在虾身上。
4. 蒸锅上气儿后大火蒸5分钟,然后关火,撒上香葱末
5. 最后再烧点热油浇在虾身上,就齐活啦!
1-蒜末要多多多多的才好吃!两头感觉还不够多~2-粉丝不要泡太久,不然烂成泥了。3-虾不要蒸太久不然会硬。
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