清蒸龙舟鳜鱼带你领略风味人间图解

清蒸鳜鱼是我最爱的菜肴之一，记得小时候，每当家里来了客人，妈妈就爱做这道清蒸鳜鱼，鳜鱼的肉质比普通鱼肉更细嫩，入口即化，十分可口，酱汁咸香怡人，一撮葱丝，一块鱼肉，蘸蘸酱汁，细滑爽口也不油腻，爱吃鱼的朋友千万不要错过哦。

主料

鳜鱼 ：1条
大葱 ：半根
红辣椒 ：半个

辅料

姜 ：1块
油 ：4汤勺
盐 ：半勺

详细步骤：

第一步

鳜鱼处理好

第二步

划几刀

第三步

葱段爆香

第四步

啤酒抹鱼，腌制10分钟

第五步

大葱切丝

第六步

放入冷水中抓捏一会儿

第七步

生姜切丝

第八步

锅里烧水，把鱼放上面，铺上姜丝，蒸10分钟

第九步

调好酱汁

第十步

鱼蒸好后取出，装盘