全手工鱼丸鸡蛋面怎么做又香又好吃
鸡蛋汤汤非常的好喝,平时我也非常喜欢吃鸡蛋面。鸡蛋的营养价值非常高。当然加上全手工鱼丸那就更棒啦。喜欢吃的全手工鱼丸鸡蛋面,宝朋友们千万不要错过啊,非常营养。吃上一碗全手工鱼丸鸡蛋面,心里瞬间觉得好温暖啊,一起get这道美食吧。
主料
龙利鱼 :500辅料
面粉 :1勺盐 :适量
蛋白 :1个
生菜 :适量
玉米粉 :1勺
生姜水 :2勺
海带 :适量
黑胡椒 :适量
生抽 :1小勺
具体步骤
1.生姜切丝,用热水冲泡下。龙利鱼剁成泥,加入面粉、玉米粉、黑胡椒、盐、生抽、蛋白、生姜水,用筷子顺时针搅拌均匀。
2.双手蘸水,将鱼泥捏成一个个小圆;并且左右手来回摔打鱼丸,数十下。
3.清水烧开,放入鱼丸,煮10分钟左右即可。
4.鸡蛋面制作方法可参考往期“自制【胡萝卜面】,明早煮给娃吃~”
5.干海带泡开,熬制一锅海带高汤。快好时,放入鱼丸和生菜,再煮2、3分钟。清水烧开,加入鸡蛋面,煮5分钟左右捞起。
6.加入海带高汤,捞起生菜和鱼丸即可。
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