诱人上汤西洋菜怎么做又香又好吃
主料
西洋菜 :500辅料
油 :适量水淀粉 :少许
浓缩高汤 :适量
姜 :3片
皮蛋 :1个
红椒 :半个
盐 :适量
蒜 :1瓣
清水 :适量
具体步骤
1.准备所需材料。
2.将西洋菜去掉老的根部洗净,红椒洗净切丁,皮蛋切丁、蒜切片。
3.锅内放适量的油烧热放入蒜片、姜片,将蒜片、姜爆香。(变成金黄色即可)
4.加入适量的清水。
5.再加入浓缩高汤。
6.然后煮开,倒入西洋菜。
7.拌匀煮开即可捞起西洋菜装盘。
8.将皮蛋丁、红椒丁加入锅内。
9.盖上锅盖煮2分钟,再加入盐。
10.再加入少许水淀粉勾茨。
11.将煮好的上汤浇在西洋菜上即可。
西洋菜性凉,常吃能清心润肺,是治疗肺痨的理想食物,对肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血都有较好的疗效。
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