十分好吃的花生糖元宵怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

花生 ：100
粗砂糖 ：100

辅料

水 ：适量
糯米粉 ：适量
猪油 ：70

具体步骤

1.生花生放空气炸锅里180度15分钟炸熟，剥去外皮。没有炸锅的就放锅里小火炒熟。

2.用料理机研碎.

3.再混合砂糖。

4.将黄油或猪油融化。

5.放入搅拌均匀。

6.搓成一个一个的小球。放冰箱冷藏30分钟。

7.准备一盆清水，一个漏网，一盆糯米粉。

8.将花生馅再次搓圆，放入糯米粉盆内。

9.摇晃盆，使花生馅均匀的沾满糯米粉。

10.将沾满糯米粉的小球放在漏网上，在清水盆里浸泡，默数5秒。

11.取出再放入糯米粉盆中，继续摇晃，就这样沾满一层糯米粉，在清水里浸泡5秒，重复10次。

12.表面沾满厚厚的糯米粉，比原来的变大好几倍。这样元宵就做好了。

13.做一锅水，煮开，将元宵放入，煮至元宵浮在水面上就熟了。

烹饪技巧

幸福的眼泪小小啰嗦：1、摇完的元宵有的可能会开裂，煮前用水在元宵裂开的地方沾一下再裹一层粉就好了。2、元宵煮的时候一定要开水煮，用木勺沿着一个方向搅拌，不要反复搅拌，煮至元宵浮在水面即可。