好喝的牛杂汤的做法怎么做又香又好吃
牛杂汤的做法是有点难的,我是一个不喜欢炖这些汤的人,觉得很耗时间,而且一顿饭也吃不完,有点浪费,但是我一个人并不代表全部的人,所以如果你们爱喝这个汤的话,自己可以尝试一下怎么去做这个汤,在这里先介绍一下这个汤的做法,希望你们喜欢。
主料
牛骨 :500熟牛肚 :100
牛肺 :100
辅料
八角 :适量香叶 :适量
具体步骤
准备好牛肉和牛骨。
然后在水里浸泡四小时。【中途换水】
将八角 桂皮 香叶 花椒 辣椒 肉蔻 小茴香 和葱姜用纱布包好成调料包。
将牛肉及骨头下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫。
下入调料包大火烧开,转小火煮至5小时。
准备好牛杂和香菜、
另起锅,倒入吊好的牛骨汤,大火烧开。
加入牛杂,煮至5分钟。
取一碗,加入葱碎 生抽 鸡精 盐 红油 胡椒粉成料汁。
将煮好的牛杂捞入碗中。
再浇上牛骨汤。
撒上香菜碎即可
没有牛骨汤也可以用高汤浓汤宝代替
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