家常版咖喱鸡饭怎么做又香又好吃
主料
鸡腿肉 :适量土豆 :适量
洋葱 :适量
胡萝卜 :适量
辅料
料酒 :适量麻油 :适量
生抽 :适量
鸡精 :适量
糖 :适量
香草 :适量
具体步骤
1. 鸡肉用料酒,麻油,鸡精,糖,生抽腌制半小时,香草可放可不放。
2. 锅8成热,鸡肉下锅炒至变色,盛起备用。
3. 放一点油,将准备好的洋葱放入翻炒,有香味后加入土豆和胡萝卜翻炒至土豆稍微变金色。
4. 然后加入咖喱砖翻炒一下,加入开水搅拌至咖喱融化后加入准备好的鸡肉,水开之后转中火,煮15分钟,根据自己的口味加盐即可。
炒完鸡多出来的汁倒掉,不要炒太久,变色即可。在煮咖喱时,最好每5分钟开盖搅拌,不然会粘底。
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