好吃的龙猫饼干怎么做又香又好吃
饼干的做法有许多,但我最喜爱的还是龙猫饼干。龙猫饼干,不仅做法非常,所需佐料也少,而且各种佐料的完美搭配使得饼干的口感达到极佳,香酥可口,美味十足,回味无穷,超级好吃。像这样色香味俱全的饼干,实在是饼干中的上佳品,美味中的美味。
主料
糖粉 :80可可粉 :5
低筋面粉 :200
全蛋液 :30
辅料
黄油 :100可食用黑色素笔 :1支
具体步骤
1.准备好食材。
2.黄油室温软化后放入打蛋桶,分次加入糖粉,用刮刀慢慢拌在一起打发,否则糖粉乱飞。
3.黄油打至非常蓬松发白的状态后加入蛋液继续打发。
4.再次打至非常蓬松的羽毛状就可以了。
5.面粉筛入打发的黄油中拌匀,用保鲜膜包住冷藏半小时以上再用。
6.取出饼干面团分三份(1大1中1小),一大份加入3克可可粉揉匀,一小份加入2克可可粉揉匀。
7.大份的可可面团擀成薄厚适中的片(擀不平的话用保鲜膜盖住擀),用模具切出龙猫的身体,胳膊。
8.中份白色面团切出龙猫的肚皮,眼睛。
9.小份可可面团切出龙猫的雨伞。
10.切好的饼干面团组合成打伞的龙猫放在烤盘中。
11.放入预热好的烤箱140度上下火中层烤10分钟左右。
12.烤好的饼干用色素笔画上雨伞的线条和龙猫的表情。
13.完成,吃不完的密封保存。
小贴士:每台烤箱的温度不同,该温度和时间适用于长帝焙ManCRTF32K烤箱,其它型号或品牌要根据实际情况略调整,一次放两层的话,中间需要将上下层调换下位置,如果表面上色过重可以调整上火温度,饼干容易烤糊,用新烤箱一定要多观察。
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