自己做的银耳莲子汤怎么做又香又好吃
主料
银耳 :100辅料
枸杞 :20蜂蜜 :100ml
莲子 :100
具体步骤
1.野生银耳
2.宁夏的枸杞,,我们本地的莲子
3.邻居家养的蜜蜂,,正宗的荆条蜜
4.银耳要发好,,最少要发6个小时,要软而不烂
5.莲子泡发1个小时左右就好了。记得把莲心挑干净,莲心是苦的,可以泡茶
6.银耳发好后,去掉根部,摘成小片。洗干净
7.都准备好后,把银耳,莲子一起放入砂锅加水。水要没过银耳。最好用砂锅,水一次加够中途不能加水
8.大火烧开,转小火慢炖。大概40分钟左右,就能汤汁粘稠
9.汤汁粘稠时放入枸杞,再炖两分钟就好。(自己家有煤炉就转移过来了,要节能不是吗。)
10.来张近照,,好诱人呐
11.大功告成
12.等凉一下加入正宗的农家荆条蜜,喝起来有淡淡的花香。蜂蜜的量以个人口味而定
银耳发好要软而不烂,最好泡上一天,中间记得要换水,特别是夏天。莲子要把莲心给挑净。个人感觉加蜂蜜要比加冰糖要好喝。如果用冰糖的话在转小火炖时就把冰糖加进去。。马上就七夕了,给心爱的她做吧,
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