美味猴头菇炒肉怎么做又香又好吃
大家都知道猴头菇是一种非常养胃的食物,如今的猴头菇饼干就非常受大众的喜爱,既美味又可以补充身体需要的成分,而今天的猴头菇炒肉不仅可以养到胃,还可以品尝肉的鲜美味道,两者搭配在一起,既美味又有营养,喜欢养生的小伙伴们可以尝试一下这道菜哦。
主料
猴头菇 :50针蘑 :20
猪肉 :50
辅料
花生油 :20ml酱油 :10ml
胡萝卜 :15
青椒 :50
葱 :10
蒜 :10
料酒 :5ml
盐 :少量
具体步骤
1.准备食材:将猴头菇洗净用热水泡发,榛蘑也泡发好,然后将猴头菇和榛蘑用水焯一下
2.热锅放油,放入猪肉片翻炒
3.翻炒至变色后放入葱和蒜爆出香味
4.放入榛蘑翻炒几下
5.放入猴头菇翻炒几下
6.放入酱油和料酒
7.放入胡萝卜翻炒几下
8.放入青椒翻炒几下
9.加入少许盐炒匀即可
10.营养丰富的一道家常菜
1、泡发时先将猴头菇洗净,然后放在热水中浸泡几个小时,泡发至没有白色硬芯即可,在烹制的时候要加入料酒或白醋进行煮制,这样做可以中和一部分猴头菇本身带有的苦味。
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