美味的泡菜溜猪肝怎么做又香又好吃
泡菜溜猪肝,这是一道地地道道的川菜美食,而且川菜美食因为辣而出名,营养价值真的特别高而且因为猪肝还富有,丰富的蛋白质和适当的脂肪,还有泡菜等蔬菜,使得这道川菜的营养价值特别均衡,细细品尝来因为有了泡菜等辣椒,能盖住猪肝的腥味,口味更加美味。
主料
猪肝四川泡菜 :适量辅料
盐,糖,鸡精,豆瓣酱,姜,蒜,料酒,鸡蛋清,生粉,油,花椒,大料,香叶 :适量具体步骤
1.猪肝切好后用料酒,白糖,生粉,鸡蛋清拌匀腌制5分钟
2.四川泡菜切小
3.锅里放油,把猪肝放进炒至成型就起锅
4.锅里放油,放入四川泡菜和辅料里除白糖料酒的料进行翻炒,炒出味,再放入猪肝,少量白糖料酒大火炒匀即可
5.看起不错,吃起就更不错了
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