酸甜石榴薄壳米笺怎么做又香又好吃
薄壳其实是一种动物,也叫作虫间,它的外壳非常薄但是肉质非常的厚嫩,八月到十月的时候最为肥美,是潮汕地区的特产海鲜之一。薄壳米指的是这种动物的肉,是潮汕地区的一道特色美食。这个酸甜石榴薄壳米筏利用石榴的加入,使得菜酸甜可口,开味鲜美
主料
薄壳米 :100石榴 :50
饺子皮 :8个
辅料
油 :适量盐 :适量
蒜末 :1
半个青柠檬 :1份
白糖 :3
香油 :5ml
姜末 :1
料酒 :3ml
辣椒汁 :3ml
具体步骤
1.如图所示,取一个能够让饺子皮成“笺”形的茶杯,将饺子皮压向杯底,再用小匙柄顶成凹陷状。
2.把烤箱设置成上、下加热,送风,预设温度200度。将上一步骤的饺子皮放入烤箱中烤制4~5分钟,取出硬化云吞皮,再将新的饺子皮按步骤1方法处理,放入烤箱中,硬化后的云吞皮放在烤架上,继续烤制。观察饺子皮烤至金黄色时,取出。
3.将烤好的饺子皮,放凉备用。
4.准备好馅料食材。
5.大火烧锅至6分热,下适量的花生油,将姜末、蒜末爆香。
6.下薄壳米、白糖,翻炒片刻,再沿锅边溅入料酒翻炒均匀、收汁后,盛出。
7.将青柠檬挤汁,滴入盛出的薄壳米中,再加入辣椒汁、香油拌匀。
8.将石榴籽倒入,拌匀后得到馅料。
9.用小匙将适量的馅料装入烤好的饺子皮中,稍加整理,即成。
用云吞皮替代饺子皮,效果更加好。
-
凉拌花生的做法 拿手菜(凉拌花生) 凉拌花生怎么做
“这是在(美食天下)第一次发布自己的菜色;希望大家赏脸……哈哈~”食材明细主料花生米(适量)香菜(适量)辅料辣椒(适量)老干妈(适量)芝麻油(适量)盐(适量)五香粉(适量)花椒粉(适量)酱油(适量)蚝油(适量)原味(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌花生的做法步骤1、把花生米洗干净;放入高压锅...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎么做
“面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。”食材明细主料意大利面(150克)辅料黑橄榄(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜头1粒(切粒)青红灯笼椒(1/3...
-
羊肉粉丝汤的做法,羊肉粉丝汤怎么做
“其实是更适合冬天食用的汤,不容易上火的人,如我,夏天吃也一样没问题~可以稍微改变,如酸菜羊肉粉丝汤,也同样美味”食材明细主料羊肉(200克)粉丝(一小把)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)羊肉粉丝汤的做法步骤1、锅中烧开水,水热后加入粉丝(我一般不会事先泡粉丝,这个东西...
-
黄瓜丝鸡蛋饼的做法,黄瓜丝鸡蛋饼怎么做
“这段时间天气热、工作繁重,为了有个好身体每天能够精力充沛应对紧张快节奏的工作,我把早餐的营养列为一天最重要的一餐,所以最近也特别勤快,经常会早起自己做些可口的早餐,特别喜欢烙饼吃,配上一杯豆浆或牛奶,真是很不错!好吃、简单易做、又能顶饱,保重了一上午的营...