美味葱油拌海带怎么做又香又好吃
葱油拌海带是是一种保健长寿的食品,从营养价值来看,海带是海里生长出来的一种藻类物质,含碘量特别丰富,一般市场为了好保存,都是晒干存放,要吃的时候都是用热水浸泡清洗之后再食用,价格也不贵,而这款葱油拌中海带特有的干爽,配上具有温和侵略性的葱油调味,使得海带更具有细腻润滑质感,而葱香味可以去除海带独有的腥味。
主料
海带 :200胡萝卜 :40
辅料
盐 :适量花椒 :3
大蒜 :4个
小葱 :2根
油 :适量
白糖 :2
香油 :少许
米醋 :5ml
具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.海带浸泡洗净后放入锅中加少许醋煮上3-5分钟。
3.胡萝卜切丝,大蒜切碎。
4.煮过的海带洗净切丝,再加入胡萝卜丝,蒜末。
5.加入白糖。
6.加入盐。
7.加入米醋拌均匀。
8.另取一个小锅加入食用油放入葱段和花椒。
9.小火炸至葱段焦黄关火捞出调料。
10.葱油浇在海带丝碗中。
11.再次拌均匀即可。
海带加少许醋煮可以使海带口感变软。
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